【ブラジルのパン】にんじん入り”ポン・デ・ケイジョ”レシピ

こんにちは。管理人のこんろです

今日はブラジルのパン、ポン・デ・ケイジョのレシピを紹介します!

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ポン・デ・ケイジョとは?

ポン・デ・ケイジョとは、ブラジルの公用語、ポルトガル語で”チーズのパン”

(Breads of cheeseみたいな感じ)

南米のお芋のでんぷんを使ったもちもち食感が特徴的!

今回はにんじんを入れたヘルシーで甘みのある、アレンジレシピで作りました

はちみつやオリーブオイルにつけて食べるとおいしいです

材料

ひとくちサイズが10個前後できるよ

  • にんじん(1/4本)
  • 白玉粉(120g)
  • 薄力粉(大さじ2~3)
  • 粉チーズ(大さじ2~3)
  • 卵(1個)
  • 牛乳(50ml)

作り方

⓪オーブンを180度で予熱する
①にんじんを小さくすりつぶす

ミキサーを持っていない人(実は管理人も…。)はレンチンをしてからすり鉢ですりつぶすと細かくできます

②白玉粉を粉状になるまですりつぶす
③”②”に薄力粉、粉チーズ、卵、にんじんを加えて混ぜる

④混ぜながら、”③”に牛乳を2回に分けていれる

水分量が多いようなら、薄力粉を加えて調節してね

⑤クッキングシートに広げてこねる

クッキングシートごしにこねると手が汚れなくて済みます(アイラップもおすすめ)

⑥形が整えられるくらいになったら直径2㎝くらいに丸める

手に片栗粉やコーンスターチをまぶすと、くっつかなくてGOOD!

⑦予熱したオーブンで180度10分焼く
⑧完成!!表面はカリカリ、中はもちもち♡(生焼けじゃありません)

まとめ

白玉粉って用途が少なめだから、余っちゃったときとかに思い出してやってみてください!

このレシピを使ったお弁当動画はこちら⇩

@konro36

みんなは方言とか喋れますか? #JK #ljk #お弁当 #lunchbox #女子高生 #受験生 #高校生お弁当 #受験生お弁当 ブログの「こんろのひみつきち」でレシピや受験情報公開中!

♬ Mambo #5 – Peréz Prado

(おわり)

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