こんにちは。管理人のこんろです
今日はブラジルのパン、ポン・デ・ケイジョのレシピを紹介します！
ポン・デ・ケイジョとは？
ポン・デ・ケイジョとは、ブラジルの公用語、ポルトガル語で”チーズのパン”
（Breads of cheeseみたいな感じ）
南米のお芋のでんぷんを使ったもちもち食感が特徴的！
今回はにんじんを入れたヘルシーで甘みのある、アレンジレシピで作りました
はちみつやオリーブオイルにつけて食べるとおいしいです
材料
ひとくちサイズが10個前後できるよ
- にんじん（1/4本）
- 白玉粉（120ｇ）
- 薄力粉（大さじ２～３）
- 粉チーズ（大さじ２～３）
- 卵（１個）
- 牛乳（50ml）
作り方
⓪オーブンを180度で予熱する
①にんじんを小さくすりつぶす
ミキサーを持っていない人（実は管理人も…。）はレンチンをしてからすり鉢ですりつぶすと細かくできます
②白玉粉を粉状になるまですりつぶす
③”②”に薄力粉、粉チーズ、卵、にんじんを加えて混ぜる
④混ぜながら、”③”に牛乳を２回に分けていれる
水分量が多いようなら、薄力粉を加えて調節してね
⑤クッキングシートに広げてこねる
クッキングシートごしにこねると手が汚れなくて済みます（アイラップもおすすめ）
⑥形が整えられるくらいになったら直径２㎝くらいに丸める
手に片栗粉やコーンスターチをまぶすと、くっつかなくてGOOD！
⑦予熱したオーブンで180度10分焼く
⑧完成！！表面はカリカリ、中はもちもち♡（生焼けじゃありません）
こんろ
まとめ
白玉粉って用途が少なめだから、余っちゃったときとかに思い出してやってみてください！
このレシピを使ったお弁当動画はこちら⇩
（おわり）
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